[吃游八方]澳门美食:给吃过的人回忆，让没吃的人眼馋(转载):美食主播
地点 :新马路
潘荣记
在澳门售卖金钱饼的店铺众多，唯一一家能够脱颖而出的就只有这家备受推介的潘荣记，因为其出品总是较其它普通的金钱饼特别松脆，入口立即散开，松化无比；加上制作时只用蛋黄不用蛋白，所以蛋味特别浓郁，而且不甜不腻美食主播。
约正午十二时至下午六时
议事亭前地近仁慈堂
金船饼屋
到澳门想吃正宗葡式饼食，绝对不要错过金船饼屋美食主播。无论是面包、糕点及三文治，全都充满葡式风味。还有，葡萄牙人习惯咖啡与饼食一起品尝的，所以，这里亦设有甚有葡国情调的咖啡茶座。
上午七时半至晚上十时
南湾金来大厦第二期
生利咖啡面食
来到生利咖啡面食这间开业二十多年的老铺，必定要一试它家传户晓的美食美食主播。其秘制炸鱼片面，采用新鲜鱼片，特别鲜甜美味；牛腩面可选择辣及不辣，牛腩选用坑腩，特别软滑，而且面质爽口；还要试一试它甚具葡国风味的辣鱼包，葡国沙甸鱼，配合新鲜出炉面包，真正「热辣辣」，滋味无穷。
上午七时至晚上七时
马统领街17号D至O座地下
陈光记
若问在澳门哪处吃得到最好味的烧味，陈光记绝对是澳门人耳熟能详的老字号美食主播。开业50年的陈光记，老板祖籍新会，现已是第二代经营，秉承家传秘方及手艺，其炮制的烧鸭，皮脆肉嫩，鸭味十
上午十时半至晚上九时半
罗保博士街19号地下
小上海锅贴
这间小上海锅贴，驰名生煎包及煎锅贴，皮薄馅靓，馅料选用新鲜猪肉，入口鲜美，外皮香软，再经巧手煎成，人未来到店铺之前已传来煎得香喷喷的锅贴味，再配合一杯新鲜香滑豆浆，甜味适中，诚为最佳小吃美食主播。
干草里3号地下
澳门玛嘉烈蛋挞店
提起酥皮葡挞，一定要试试这里的蛋挞，充满鲜奶及浓浓鸡蛋香味的蛋挞美食主播。其别具特色的猪柳包，不但肉质上佳，入口时只觉肉香四溢，肉汁鲜美。
上午六时半至晚上八时
南湾金来大厦
礼记士多
在熙来攘往的卖草地，有一家街知巷闻的果汁店，这正是礼记士多美食主播。由94年开业至今一直主打鲜榨果汁，除了雪梨从中国入口之外，所有鲜果都全由外国入口，其中杂果汁更别具特色，一杯之中有不同鲜果味。更有各种凉瓜汁，清热解渴。
上午十一时至晚上十二时
卖草地街13号
香记肉干
在澳门买手信，牛肉干及猪肉干必不可少美食主播。但是要买到新鲜味美的猪牛肉干，我绝对推荐由始至终专门制造及售卖鲜烤猪牛肉干的香记。香记自廿五年前成为港澳第一家肉干专门店起，其鲜烤的猪肉干及牛肉干一直驰名港澳，不少游客均慕名前来惠顾。
星期一至五上午九时至晚上十时半美食主播，假期上午九时至晚上十一时
清平直街6号
何开记
已经营了三代超过八十年光景的何开记，其最受欢迎的甜肠粉，制法是在米桨中加入黄糖，令完成后的肠粉有淡淡黄色，食时再洒点芝麻，入口爽滑，清甜并带出黄糖之芳香；此外还有香港人绝少吃得到的鱼茸烧卖，鱼肉味浓，鲜甜弹牙，其它的油器及糕点亦异常新鲜味美，再要一碗家传的滚热白粥，粥底软绵，不失为一个美味非常的早餐美食主播。
早上六时至下午三时
高尾街2号
颐德行李康记豆腐花
经营粮油及豆腐的颐德行在澳门街开业超过五十年，经历三代，独沽一味只卖豆腐花、豆浆和豆腐美食主播。颐德行镇店之宝李康记豆腐花由人手炮制，以加拿大黄豆制造，真材实料，豆腐花香滑，豆味浓而甜度适中，难怪每天平均卖出超过三百碗之多。
上午8时至下午7时（每月逢1号休息）
新步头街19号D地下
钜记
若你试过钜记的花生软糖，就会一改认为花生糖必定坚硬如石头的观感美食主播。因为钜记用人手制作的花生糖，一如薯片松化香脆，轻轻一嚼便化成碎粒，甜而不腻；至于驰名秘制姜汁软糖，入口只觉浓浓的姜味，绝不辛辣，软糖在口腔内融化后仍感到齿颊留香，令人回味；其它特色手信还包括花生芝麻软糖、首创合桃糖及黑芝麻脆软糖等等。
上午十时至午夜十二时
清平直街11号
咀香园
买手信的人无不知晓，甚至每个国家的旅客都懂得到这里买杏仁饼及凤凰卷美食主播。在澳门已有60多年历史的咀香园，其饼食的款式不断推陈出新，共有40多款任君选择，除了传统的杏仁饼及凤凰卷之外，还有合桃杏仁饼、腰果曲奇、加蛋饼、老公饼、老婆饼、香蕉糕、云片糕等等。
上午十时至晚上十时
清平街1号
地点：新口岸
安琪儿三文治吧
以创新三文治出名的安琪儿在新八佰伴开业以来，口碑载道，其自创特级三文治可以自选馅料超过十款选择、面包八款及伴菜七款，配以多种特式调味，感觉独特美食主播。
由于配搭多样化，材料新鲜，吸引大量港澳客捧场，尤以午市及下午茶时份，必座无虚席美食主播。此外，安琪儿的菠萝饱配鹅肝牛油及「世界第八大奇景」雪糕新地亦是不容错过的选择。
上午11时至晚上9时
新口岸友谊大马路新八佰伴地下
武二广潮福粉面食馆
祖籍潮州的武二老板在澳门街开业达十年之久，一心以发扬潮州饮食文化为己任，为了保持正宗潮州风味，除了自设工场，炮制近似乒乓球大小的牛丸、鱼蛋及猪肉丸之外，还每天从潮州运送材料包括茶叶到食馆，这份乡土浓情令港澳食家，慕名而至美食主播。
武二的肉丸分量十足之余，入口爽滑弹牙，鲜味十足，配合以上等猪骨及秘制材料烹熬而成的汤底，惹味而不浓，感觉独一无二美食主播。
上午11时至午夜12时
新口岸宋玉生广场帝景苑地下E-D铺
老佛爷
位于新八佰伴二楼的老佛爷每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面包，港澳知名，特别是该店的招牌出品 ﹣纽约芝士蛋糕，香滑松软而芝士味浓郁，是喜爱芝士人士的心头爱，亦是香港游客首选的手信美食主播。
此外，老佛爷亦售卖多款欧洲高级食品如无花果酱、冬瓜酱和法国花蜜等，并接受适合各种不同场合的蛋糕预订服务美食主播。
上午11时至晚上10时半
新口岸友谊大马路新八佰伴2楼212号铺
亚热带咖喱美食城
亚热带咖喱美食城虽然以特式咖喱食谱及明炉烧烤闻名新口岸，其它出品如粥粉面饭亦甚有水准；特别是该店的田鸡粥及水蟹粥，更是令人回味无穷美食主播。新鲜的配料，加上滚烫老火粥底，淡淡的田鸡和水蟹鲜味，扑面而来，入口粥料鲜甜肉滑，粥底软绵芳香，滋味与别不同。
上午8时至凌晨4时
新口岸北京街125号地下G铺
乐宫饼店
驰名中、港、澳三地的乐宫曲奇饼，只能在位于葡京酒店地库的乐宫饼店购买，可谓「只此一家，别无分店」美食主播。乐宫饼店供应的蛋糕饼食，款式琳琅满目，其中以合桃曲奇及腰果曲奇，最为人津津乐道，因为它们入口特别香脆，甜而不腻，最适合在家居或办公室内作下午茶小食之用。
上午10时至下午6时
葡京酒店地库
地点：高德士美食主播。三盏灯
木糠布甸专门店——沙度娜
继风靡海内外的葡挞后，由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的葡萄牙名饼Serradura(木糠布甸)越来越受澳门人喜爱，不少餐厅、饼店均售卖木糠布甸美食主播。为何那么多选择，偏偏要介绍这间木糠布甸专门店--沙度娜？当您曾「到此一游」便明个中道理。
沙度娜诚意将木糠布甸发扬光大，制出朱古力、碎果仁、石板街、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研制冰火木糠布甸，以热烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸，外热内冷的感觉，适合喜欢尝试新鲜的人士美食主播。
上午十一时至晚上十一时
澳门总店：澳门美副将大马路15号天福大厦Ｂ地铺
氹仔分店：氹仔地堡街泉福新村第一期第六座嘉裕阁地下AA铺
刘新记咖啡室
坐在刘新记咖啡室内，仿如置身于一间小型的博物馆美食主播。店内挂满一幅幅发黄的旧照片，大多数超过四十个年头，令客人不自觉地堕进了澳门历史的回忆中。呷着以瓦煲所煮的香浓咖啡，品尝着该店驰名远近的煎鱼饼和萝卜糕，听听老板细说濠江的沧桑史，不失为一个极充实的「怀旧美食之旅」！
早上6时半至下午5时半
镜湖马路37号A地下
「阿伯蛋茶」
在澳门有位阿伯，他没有名字，但郄名闻遐迩；没有铺位，但无数的有心人每晚都在同一条街道等待，所等的就是这位阿伯所卖的桑寄生蛋茶美食主播。由于蛋茶够火喉，茶味浓郁香甜，难怪每晚都挤满排队等候外卖的人，但这位阿伯每晚只做约六十碗，只做外卖，卖完即止，二十年来每日如是，若果有缘遇上，千万要一试。
每晚约十时开档美食主播，大约做两小时
光复街和墨山巷交界
宝记面食店
三盏灯区是缅甸华侨聚居之地，其中缅甸美食纷陈美食主播。宝记面食店的鱼汤面可说是镇店之宝，汤底用上大量鲜鱼肉及秘制香料，入口鲜甜润滑，再来数款推介小食包括香脆不腻的炸大肠，以肉碎及红萝卜丝作馅料的春卷及咖喱角，爽口之余亦不觉肥腻。
下午三时至翌日早上一时
罗利老马路15号A地下
祖儿泰式美食
荷兰园二马路又称作泰国街，全因这里开设了很多泰国餐厅，其中祖儿泰式美食则以烧鱼驰名，其所选用的淡水鱼，清香甘甜，香脆可口，难怪几乎来这里的客人都点了一客，其它名菜包括酸辣炒肉片、炒花蚬、炒酸辣虾，还有港人喜爱的炒通菜及冬荫功汤，极具真正地道的泰国风味美食主播。
荷兰园二马路
雅香粉面咖啡
雅香粉面咖啡的鱼汤粉，是用塘虱鱼拆肉熬汤，并以香茅、蕉树心及姜去除鱼的腥味，鲜味四溢；再配以炸面及豆饼，个中滋味难以言喻美食主播。 其它的招牌美食还包括驰名的卤水大肠猪杂、缅甸捞面及鸡丝捞面，更备有多种任选配料，面质爽滑弹牙，以及香港没有的黑豆浆，用冰糖及黑豆制造，味道鲜甜，最宜暑热饮用。
上午七时半至晚上七时半
飞能便度街27号A地下
基发面食
原来澳门有很多缅甸华侨聚居，因此有不少缅甸菜馆，近三盏灯的基发面食便是其一美食主播。已有廿六年历史的基发，其成名绝技秘制鱼汤粉，用了大头鱼、鱼露、塘虱鱼熬汤底，入口绝无淡水鱼腥味，反而还有一阵淡淡的柠檬味，清新之余鱼味又浓，有助消暑，佐以自制马豆薄脆及油条，缅甸风情，尽在此间。
亚利鸦架街6号C
银濠美食
能够屹立十年，每日依旧客似云来，全凭驰名远播的名菜美食主播。豉椒青口采用新鲜青口，以豆板酱起锅，再配以蒜蓉及椒丝，惹味鲜美；至于炸云吞则皮薄馅靓，入口松化，秘诀是用大竹打粉皮，粉皮方可压得平均松软。
另一特色水蟹粥美食主播，每碗一只蟹，以干瑶柱为粥底，粥身香滑软绵，还有瑶柱芳香，秘诀就是粥滚才落蟹，方能带出鲜美蟹味！
早上七时三十分至凌晨三时三十分
高士德大马路64A-B地下
槟城风味
槟城风味开业三年多，是全澳门第一家马来西亚食肆，不但老板为马来西亚人，而且所有材料均从马来西亚空运抵澳，所以能保存了最正宗的马来西亚风味美食主播。 其肉骨茶以新鲜肉排、冬菇、津菜做汤底，冬菇味重，肉料鲜美；福建虾面，鲜虾味十足，面条爽滑，惹味非常；切记还有必试其槟城拼盘，有春卷、卤肉、斋素鸭 、脆鸡翼等。
早上8时至晚上11时
嘉路米耶圆形地6号A
东京小食馆
这店铺以猪脑杂面为招徕，定必有其过人之处美食主播。为确保猪脑新鲜，老板每日早上入货，下午营业。一食之下，发觉猪脑滑如豆腐，毫无腥味，而油面令口感更爽滑；再用上洋葱、醋、辣椒作配料，其中洋葱更可减胆固醇及脂肪。
另外，咖喱鸡面亦要一试，不但咖喱入味，又有鲜鸡味，面质爽口弹牙；再要多客脆炸大肠，大肠皮脆肉嫩，油而不腻，全无杂味，必然之选美食主播。
下午三时至凌晨一时
嘉路米耶圆形地1号C
地点：路环美食主播。氹仔
沙爹烧烤
夏日炎炎正好眠，梗唔系啦！夏日当然要去海滩畅泳，仲要去全澳最出名的黑沙海滩美食主播。这里蓝天白云，一望无际，游泳、玩风帆就最好。肚饿啦，不要看轻附近的烧烤档，老远就嗅到沙爹烧鸡的香味，混和树木渗透的天然香气，一流；烧粟米、烧鱿鱼、烩蕃薯，热辣辣的一大堆美味小食，令人垂涎三尺，加上冰冻的汽水及啤酒，消暑。
一列排开的烧烤档与众多的树排成并行线，构成雅致图案美食主播。一到夏天，这里游人如鲫，档主的叫卖声混杂游人的嬉笑声，热闹得连树都要叫唤，任由海风吹拂，树影婆娑，别有一番情趣。
路环黑沙海滩烧烤档
澳门安德鲁饼店
安德鲁的葡挞美味之处在于其层块状的松脆外皮以及其奶油状的鸡蛋馅料所带出的强烈对比而成；此外，焦糖给蛋挞表面所带来点点烧焦的外表亦成为安德鲁蛋挞独有的特征美食主播。
虽然已经名满天下，安德鲁本人仍坚持亲力亲为，每天均到其位于路环的饼店打点一切美食主播。有缘的话，你可能会遇上这位将葡挞发扬光大的人物亲自接待呢！
早上11时至晚上11时
路环市中心挞沙街1号地下
文记饼家
有三十年历史的老字号文记，其香芋老婆饼和花生酥糖在氹仔街知巷闻美食主播。特别是老婆饼，香喷喷的酥皮包着软滑的芋蓉馅，甜而不腻，滋味无穷；而花生酥糖则香脆松化，甜度适中，老少咸宜。其它产品如鸡仔饼、咸切酥、光酥饼及杏仁饼等全以人手制造，每日新鲜出炉，是游澳最佳手信选择。
上午9时至晚上10时
氹仔官也街23-24号地下
鸿彬记小食店
鸿彬记小食店开业十多年，以招牌水饺面誉满澳门，其水饺皮薄馅靓，面质爽滑有弹性美食主播。还有不可不提的是秘制牛杂，出名爽腍，牛杂的香味，即使站在店外亦可嗅得到，再加上其秘制酱油，入口一刻即令人回味无穷。
中午12时至晚上7时
氹仔告利雅施利华街58号
晃记饼家
晃记饼食开业于光绪32年，现传至第三代，可谓百年老字号美食主播。其远近驰名的老婆饼是用椰子糖浆烤制，入口香酥软绵，美味可口，配以精堪的巧手技艺捏造，卖相甚佳。其它出品还有肉切酥、鸡仔饼及脆皮金桃酥，皆是游澳必买手信。
上午8时半至晚上8时（逢星期二休息
氹仔官也街14号
莫义记
想不到久违了十数载的大菜糕可以在澳门 仔吃到，对于大菜糕的食用功效，开业超过五十年的莫义记老板赞不绝口，谓其不但解暑清热，还可舒缓喉咙不适，氹仔居民人人皆知美食主播。经多年尝试，莫老板将大菜糕不断改良，令其味道变得更多样化，除爽滑不甜腻的传统味道外，还有朱古力、椰子以及菠萝等选择。
上午6时至晚上11时
氹仔官也街9号A
大利来记咖啡室
座无虚席的大利来记咖啡室所卖的猪扒饱果然名不虚传，猪扒份量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷，难怪闲日每天可卖至三百多个，而假日更多达六百个之多，诚为旅游澳门必食之选美食主播。
早上6时至下午6时
氹仔巴波沙前地18号
