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每天一道快手菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝

喜刷刷3个月前 (01-18)喜刷刷69

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- 蒜蓉粉丝蒸扇贝 -

制作步骤:

1、首先,需要将扇贝进行彻底清洗,同时提前10分钟用温热的水将粉丝泡软备用;将姜切成细末,一颗蒜瓣切成蒜末,以及葱切成葱花;在锅中加入少量油,加热后转至小火,放入一半的蒜末炒香快手粉丝。

2、将炒香的蒜末与另一半未炒过的生蒜末混合,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀,备用;将清洗干净的扇贝用刀剖开,将粉丝剪成小段,均匀地铺在贝壳上,撒上少量的细盐快手粉丝。

3、将剖开的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀地倒入少许黄酒,然后铺上之前调好的蒜蓉快手粉丝。

4、再摆上几根切好的姜丝,放入热水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油;另外取一锅油烧至冒烟,再均匀地浇在葱花上,激发香味即可完成快手粉丝。

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标签: 快手粉丝
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